Fun facts

Moș Nicolae sau Moș Neculai este un personaj legendar și mitic, care aduce daruri copiilor în ajunul sărbătorii de Sf. Nicolae, în seara zilei de 5 decembrie. Personajul are corespondenți în întreaga Europă Centrală astfel: Mikulás în Ungaria, Mikuláš în Republica Cehă și Slovacia și Mikołaj în Polonia. Personajul este în mare parte asemănător lui Moș Crăciun, ambii o adaptare după Sfântul Nicolae, ambii purtând straie roșii și oferind cadouri.

Diferențele dintre Moș Nicolae și Moș Crăciun

  • Moș Nicolae aduce daruri copiilor în ajunul zilei de Sf. Nicolae în timp ce Moș Crăciun vine în ajunul Crăciunului
  • Moș Nicolae vine călare pe un cal alb în timp ce Moș Craciun vine pe o sanie trasă de reni
  • Moș Nicolae lasă cadouri copiilor cuminți în ghetuțele lustruite, iar Moș Crăciun le lasă sub pomul de Crăciun
  • Moș Nicolae lasă o nuielușă copiilor obraznici, în timp ce Moș Crăciun le lasă cărbune
  • Moș Nicolae e singur, în schimb, Moș Crăciun are o soție pe nume Crăciunița

Moşul care le lasă cadouri copiilor în noaptea de 5 spre 6 decembrie pare să aibă aceleaşi origini ca Moş Crăciun. De-a lungul timpului însă, poveştile construite în jurul celor doi i-au diferenţiat. Moş Nicolae călătoreşte pe calul său alb, Amerigo, în timp ce Moş Crăciun vine în sania trasă de reni. Aceasta este doar una din diferenţele dintre cei doi moşi.

„Veţi găsi întotdeauna oameni care se vor grăbi să vă spună că nu există Moş Crăciun, că nu există decât o poveste inventată cu mult timp în urmă, care se tot repetă în fiecare an, de Crăciun. Ar trebui să mă supăr, dar, mai degrabă, mi-e milă de ei”, spune Moş Crăciun, în autobiografia sa, povestită lui Jeff Guinn. Moşul spune că s-a născut în Lichia, o provincie situată în Turcia de astăzi. „Mi-au pus numele Nicolae, care înseamnă «învingător»”, mai spune el. Poveştile tradiţionale spun că Moşul e o adaptare a Sfântului Nicolae, un episcop generos care a trăit în secolul al IV-lea în Mira, Lichia. Povestea s-a transmis apoi din generaţie în generaţie, iar acum ştim cu toţii că în noaptea de 5 spre 6 decembrie toţi copiii cuminţi primesc dulciuri de la Moş Nicolae.În folclorul olandez, Moş Nicolae (SinterKlaas) călătoreşte pe un cal alb, pe nume Amerigo. Coloniştii olandezi au luat cu ei povestea lui Sinterklaas când au plecat spre America secolului al XVII-lea. Astfel, Sinterklaas s-a transformat, treptat, în Santa Claus (Moş Crăciun).

Rețete de Paște reinterpretate

Matache Măcelaru ‒ Rețete cu dichis de altădată

Reţete vechi româneşti reinventate

În vechiul București, negustorii, oamenii cu carte (care erau, avocați, arhitecți, profesori, scriitori și funcționarii)  alcătuiau o puternică clasă de mijloc, ce reprezenta, de fapt, motorul societății românești din prima jumătate a veacului trecut. Românii cu mult bun simț, inteligenți, gospodari și credincioși, ei se bucurau frumos de fiecare clipă a vieții lor, fiindcă nu se știa niciodată ce urma să le aducă ziua următoare, când, poate, pândea un război, o criză economică sau cine știe ce altă năpastă – ne povestește dumneaei Kera Calița ot Jariștea Locantă.

Așa că își scoteau sâmbătă seara familiile la restaurant, în vreme ce duminica la prânz cei mai mulți obișnuiau să petreacă alături de neamuri la o masă mare, întinsă, după anotimp, în grădină sau în sofrageria casei.

Rețete vechi românești în cartea BUCĂTĂRIA BALKANIEI disponibilă AICI. Puteți comanda CĂRȚI cu aceeași tematică AICI

De la aceste mese, fie în oraș, fie acasă, ne-au rămas o sumedenie de meniuri savuroase, cuprinzând, după starea fiecăruia, bucate alese și sățioase, adesea însoțite de un vin adus de la Cotnari, Segarcea, Valea Călugărească sau de la Domeniile Știrbey din inima podgoriei Drăgășani, o țuiculiță bătrână de Văleni sau o mastică (acel lichior grecesc, cu aromă de rășină, atât de popular la noi cândva).

O astfel de masă obișnuită, fără nimic pretențios, nelegată de vreun prilej anume, ci doar menită să strângă în jurul ei întreaga familie și să fie un prilej de aflare a celor mai noi vești despre unul, despre altul, putea începe cu o salată de boeuf sau a la russe, după care urmau mai multe rânduri de aperitive: icre de crap proaspăt frecate, înnobilate cu bobițe mici de știucă, aduse de vreun unchi cu ceva dare de mână;

diverse mezelicuri bine mirositoare așezate frumos pe o tipsie cu roșii inima boului sau prunișoare, măsline negre de Volos și bucăți de brânză macedoneană adusă tocmai de la Bitolia (unde fusese frământată de urmașii aromânilor strămutați acolo de la Moscopole); un aspic de legume, ceva bușeuri calde cu șuncă de Praga sau, chiar, pe vreme mai rece, o ruladă cu jambon  bine împănată; în fine, un pic de piept de gâscă afumat însoțit de ouă răscoapte și, poate, un castron cu „unt de sardele” de Lissa, de întins pe felile de jimblă aburindă, tocmai scoasă din vatră sau luată de la brutarul din colț și păstrată caldă după ce a fost bine învelită  – în șervete albe, curate, de in sau de jurebii de cânepă toarsă pe rășchitor de către o bunică de la țară.

După mezelicuri, venea supa fierbinte, care doar arareori era una de legume (de mazăre, fasole verde și morcovi), ci mai degrabă un „bulion” de văcuță, mai clar sau ceva mai vârtos, după dorințe. Unii preferau, însă, ciorba aprigă din cap de miel, făcută cu borș de putinică în care se pusese și o rămurică verde de vișin. Fiertură divină dreasă cu smântână din cea gălbuie și se cerea însoțită de ardei iuți, „ciușcă” sau murați.

Nici nu se sfârșea bine castronul de ciorbă și pe masă se aducea neapărat un fel cu pește ceva mai pretențios, care, în funcție de pătrarul de an, putea fi scrumbie albastră de Dunăre, crap fără solzi („salontă”) cu capere și măsline, știucă umplută, păstrăv fântânel cu nuci caramelizate, saramură de lin întreg, rasol de cegă cu sos de gălbenușuri crude ori chiar „plătica lui Odobescu”, cu sos de roșii și usturoi, potopită apoi de verdețuri tocate grosier, din care busuiocul nu trebuia să lipsească.

Mesenii răsuflau după aceea un pic, se răcoreau cu un sorbet de lămâie sau cu o Crâmpoșie ținută cât se cuvine la rece, dar abia acum venea adevărata încercare a burdihanelor ce abia începeau să se simtă un pic îndestulate, căci ce-o fi aia o masă românească fără de cărnăraie?!? Multe erau alegerile care trebuiau făcute și atât de grea hotărârea luată de gazdă! Până la urmă, se puneau mai multe talgere în mijlocul mesei, ca să-și aleagă fiecare ce vrea, bunăoară un ditamai curcanul îmbătat cu coniac și așezat pe un pat de varză călită; un purceluș de lapte fript, cu șoriciul lucios și crocant; „puiul gazdei vrednice”, plin de rondele de cârnați picanți și ficat prăjit; „obrăjori” de vițel la tavă; „carne amețită” (adică făcută la foc molcom în baie de vin negru, cum spunea Bacalbașa în Dictatura gastronomică); cârnăciori picanți de Pleșcoi, din carne de oaie (două treimi) și vită (o treime), cu gustul dat de amestecul haiducesc de mirodenii și condimente (usturoi, ardei iute roșu și cimbru, boia de ardei iute și boia de ardei dulce)… și câte și mai câte alte minuni ale vechilor cuhnii!

Spre sfârșitul mesei se aduceau fructele, șerbeturile, „bombele” de înghețată și tortele, ca să pună capac ospățului familial. Ca să nu mai vorbim de plăcinta cu brânză și stafide sau cu mere și scorțișoară, cozonacul cu nucă, rahat și cacao sau Doboșul cu cremă de unt și ciocolată topită la „bain-marie”. O astfel de masă cu rubedeniile și prietenii se putea întinde de la 12 ziua până spre seară, invitații bucurându-se de toate cele pământești și uitând de orice supărări… CONTINUARE AICI

OFERTĂ SPECIALĂ!

Pachet cărți Bucătărescu I numai 70 lei – 7 titluri!

1. Matache Măcelaru ‒ Rețete cu dichis de altădată;

2. Reţete vechi româneşti reinventate;

3. Retete vegetariene cu „gust” de carne;

4. Retete la gratar „altfel”;

5. Retete exotice cu peste si fructe de mare „pe gustul românilor”;

6. Rețete de Paște reinterpretate;

7. Alfabetul mâncării sănătoase

Pachet cărți Bucătărescu II  numai 70 lei – 7 titluri!

1. Cel mai trăznit manual de gătit pentru copii;

2. Confesiunile unui bucătar fericit;

3. Terapia culinară cu bere;

4. Marea carte a murăturilor;

5. Cartea de bucate de Post;

6. Rețete de suflet – Cele mai gustoase bucate gătite în mânăstirile românești;

7. Pomana porcului și alte secrete ale bucătăriei de Crăciun

Rețete vechi românești în cartea BUCĂTĂRIA BALKANIEI disponibilă AICI. Puteți comanda CĂRȚI cu aceeași tematică AICIwww.eintegral.ro

 

Familia regala britanica se mandreste cu copii frumosi si educati, pregatiti pentru a prelua cu demnitate si incredere tronul atunci cand le va sosi randul. Si daca ne era greu sa ne imaginam cum vor arata peste ani stranepotii reginei Elisabeta a II-a, site-ul Cosmetify.com ne vine in ajutor cu portretele care ii infatisaza pe urmasii casei regale britanice la maturitate (conform www.peroz.ro). Archie, acum in varsta de sase luni, este portretizat ca un tanar de 21 de ani, care a mostenit parul printului Harry si ochii mamei sale Meghan.  Printesa Charlotte, 4 ani, este infatisata ca o tanara de 25 de ani, cu parul inchis la culoare. Fratele ei mai mare, George, ii seamana mult lui Kate. El a mostenit nasul mamei sale, maxilarul solid si ochii rotunzi, caprui. Spre deosebire de fratii sai, Louis pare ca a mostenit “obrajii mai plini” si nasul tatalui sau, Printul William. Sursa foto: Daily Mail

Citiți: Meghan Markle și Prințul Harry. Nunta secolului  – preț special, 14,99 lei!

Te-ai intrebat vreodata de ce ti-e mereu pofta de cartofi prajiti, inghetata sau pizza? Alegerile tale culinare nu sunt intamplatoare. Unele studii arata ca mancarurile tale favorite pot spune multe despre personalitatea ta.

Asadar, tu ce fel de persoana esti?

p- ciocolata

Reţete vechi româneşti reinventate

Cel mai trăznit manual de gătit pentru copii

Ciocolata, caramel sau miere
Persoanele care adora dulciurile sunt foarte placute, amabile, le place sa ajute alti oameni si sunt bine dispuse tot timpul.

p - cartofi prajiti
Cartofi prajiti
Iti plac cartofii prajiti, cu ketchup sau sare? Inseamna ca esti genul care nu se streseaza foarte tare. Lasi lucrurile sa vina de la sine.

p - mancare mexica

Mancarea mexicana
Mancare picanta este preferata de cei carora le place sa detina controlul asupra tuturor lucrurilor din viata lor.

p - pizza 2
Pizza
Aici, mai importante sunt toppingurile. Daca iti place pizza cu branza, inseamna ca stii ce e important in viata. Nu te stresezi cu lucruri care nu au importanta.
Daca esti fan al pizzei cu pepperoni, esti un om de echipa.
Ciupercile din pizza spun ca esti foarte muncitor si chiar iti place sa inveti.
p - bacon

Bacon
Daca iti plac feliutele crocante de bacon, esti prietenos, sociabil, dar cam lenevos.

p - sushi
Sushi
Aventuros, dornic de a descoperi lucruri noi. Totul trebuie sa arate bine, incepand cu parul tau si sfarsind cu tema la matematica.

p - cheeseburger
Hamburger
Iubitorul de burger este foarte copilaros, ii place sa se joace, sa asculte povesti si sa viseze cu ochii deschisi.

p - inghetata
Inghetata
Inghetata cu vanilie e preferata ta? Atunci esti indraznet! Daca ciocolata e aroma preferata, inseamna ca iti place sa te bucuri de lucrurile mici din jurul tau si esti multumit cu ceea ce ai.

Exista zeci de mii de specii diferite de orhidee. E bine sa le alegi pe cele care se întretin cel mai usor si care se adapteaza conditiilor de la bloc: o temperatura fara mai diferente zi-noapte, o umezeala moderata si o luminozitatea medie. Cele mai potrivite sunt orhideele Phalaenopsis (orihdeea fluture), care au o perioada lunga de înflorire (cateva luni pe an) si reînfloresc usor.

Orhideea are nevoie de mult aer. Ideal este un loc relativ umed (cum ar fi baia, daca are fereastra), cu destula lumina, dar nu cu soare direct.  O mai poti pune pe balcon daca nu este direct expus la soare si temperatura nu scade sub 8 grade. Temperatura ideala este cuprinsa între 17 si 23 de grade.

Nu astepta ca solul (alcatuit din scoarta) sa se usuce. Dar nici nu uda prea mult planta: o data pe saptamana e suficient. Daca exagerezi pot aparea alge sau ciuperci pe radacini. E preferabil ca apa folosita sa fie de ploaie sau necalcaroasa (plata). Scufunda planta complet în apa, las-o cateva minute si apoi scurge-o.

Retete exotice cu peste si fructe de mare „pe gustul românilor”

Rețete de Paște reinterpretate

Alfabetul mâncării sănătoase

Nu pune orhideea în pamant sau turba. Radacinile orhideei au nevoie sa fie aerate si puse într-un compost special, alcatuit din polistiren si coaja de pin. Îl gasesti gata facut în magazinele de specialitate. În privinta îngrasamantului (si el special), nu exagera: o data la cateva luni e suficient!

Orhideele iubesc taninii. Adauga în solul lor un dop de la sticla de vin rosu (îmbibat), decupat în bucati mici.

Cele mai „murdare” fructe si legume, din punct de vedere al pesticidelor, sunt considerate urmatoarele:

merele
capsunele
strugurii
telina
piersicile
spanacul
ardeii
nectarinele
castravetii
rosiile cherry
cartofii

Alfabetul mâncării sănătoase
Multe rețete vechi interesante găsiți în cărțile din Colecția Bucătărescu!

Pachete de cărți de bucate la prețuri speciale!

Dar și AICI!

Cel mai trăznit manual de gătit pentru copii

Fructele si legumele cu cele mai putine pesticide ar fi:
avocado
porumbul dulce
ananasul
varza
mazarea
sparanghelul
mango
papaya
kiwi
vinetele
grapefruit
pepenele galben
conopida
cartofii dulci

Pachet cărți Bucătărescu I numai 70 lei – 7 titluri!

1. Matache Măcelaru ‒ Rețete cu dichis de altădată;

2. Reţete vechi româneşti reinventate;

3. Retete vegetariene cu „gust” de carne;

4. Retete la gratar „altfel”;

5. Retete exotice cu peste si fructe de mare „pe gustul românilor”;

6. Rețete de Paște reinterpretate;

7. Alfabetul mâncării sănătoase

Iata doua metode simple de a le curata de pesticide.

Otetul alb
Prima optiune este otetul alb. Se lasa fructele si legumele intr-o solutie de 90% apa si 10% otet alb, apoi se clatesc bine.
Pentru ca fructele de padure au coaja poroasa, ar putea absorbi gustul de otet, asa ca pentru acestea este indicat sa schimbi otetul cu zeama de lamaie.

Apa cu sare
Combina 98% apa si 2% sare, inmoaie fructele si legumele pentru 15 minute, apoi clateste-le cu apa rece.

Multe rețete vechi interesante găsiți în cărțile din Colecția Bucătărescu!

Pachete de cărți de bucate la prețuri speciale!

Dar și AICI!

Pachet cărți Bucătărescu II  numai 70 lei – 7 titluri!

1. Cel mai trăznit manual de gătit pentru copii;

2. Confesiunile unui bucătar fericit;

3. Terapia culinară cu bere;

4. Marea carte a murăturilor;

5. Cartea de bucate de Post;

6. Rețete de suflet – Cele mai gustoase bucate gătite în mânăstirile românești;

7. Pomana porcului și alte secrete ale bucătăriei de Crăciun

Cel mai trăznit manual de gătit pentru copii

Confesiunile unui bucătar fericit

Coby the Cat este urmarit zilnic de catre 279000 de persoane care sunt fascinate de ochii lui albastri, dar si de blana imaculata. Motanul face parte din rasa British Shorthair si a câstigat rapid admiratia publicului, inca de la debutul sau care a avut loc acum opt luni de zile.

 

Terapia culinară cu bere

 Cartea de bucate de Post

Coby face nota discordanta de restul pisicilor din rasa care face parte, deoarece multe dintre ele sunt de culoare gri si au ochii caprui. Motanul iubeste tonul si sa se joace in cada cu ratusca sa preferata. Mai mult decât atât, nimeni nu stie cine este proprietarul sau si de unde este, insa acestia au mereu grija de el si il costumeaza la diferite evenimente.

Primăvara și-a intrat pe deplin în drepturi, răspândin frumusețe peste tot! Să admirăm împreună câteva imagini din grădina de vis a primăverii!

Retete vegetariene cu „gust” de carne

Cartea de bucate de Post

Rețete de suflet – Cele mai gustoase bucate gătite în mânăstirile românești

Alfabetul mâncării sănătoase

Bucuria primăverii vine „la pachet” și cu tot felul de rețete sprințare!

Cel mai trăznit manual de gătit pentru copii

Confesiunile unui bucătar fericit

Unii nu se multumesc sa scobeasca un dovleac si sa puna o lumanare inauntru, ci aleg sa decoreze dovleacul de Halloween in cel mai frumos mod posibil.

 

 

 

TOP 10: Cele mai haioase 10 FOTO cu Justin BIEBER! Nu râdeți: cu fața asta, e milionar!

Crochete de retete legume

Caruciorul cu stiri legume

Chifteluta cu povesti legume

Bucatareste si tu! legume

TRIMITE POZE / VIDEO CU TINE, CU PRIETENII TAI, CU RETETELE TALE SI CU ANIMALUTELE TALE
Incarca poza / video

VEZI CE AU MAI BUCATARIT ALTI COPII:

Joaca-te cu noi ! legume