" />

CHIFTELUȚE de VINETE, o nebunie!

a--

Retete vegetariene cu „gust” de carne

Cartea de bucate de Post

Rețete de suflet – Cele mai gustoase bucate gătite în mânăstirile românești

Alfabetul mâncării sănătoase

Ingrediente pentru 2-3 vinete mari:

– 2 cepe uscate

– 2 ouă de găină

– 100 grame unt de vacă

– 200 mililitri untdelemn de măsline extravirgin

– 2-3 felii de pâine de grâu

– 100 grame pesmet

– o legătură pătrunjel verde

– 10 grame piper negru măcinat

– 5 grame cimbru

– 5 grame sare de mare

OFERTĂ SPECIALĂ!

Pachet cărți Bucătărescu I numai 70 lei – 7 titluri!

1. Matache Măcelaru ‒ Rețete cu dichis de altădată;

2. Reţete vechi româneşti reinventate;

3. Retete vegetariene cu „gust” de carne;

4. Retete la gratar „altfel”;

5. Retete exotice cu peste si fructe de mare „pe gustul românilor”;

6. Rețete de Paște reinterpretate;

7. Alfabetul mâncării sănătoase

Mode de preparare: Vinetele se coc pe tablă, nu prea tare, doar să poată fi decojite. Se curăță și se scurg de zeamă, apoi se toacă bine cu un cuțit din lemn, scula specială pentru vinete. Ceapa tăiată mărunt se rumenește în untul încins. Ceapa călită, miezul de pâine înmuiat cu apă, ouălele, pătrunjelul tocat,  piperul, cimbrul și sarea se amestecă în tocătura de vinete. Cu mâinile ude, să nu se lipească, se formează chiftelele. Se tăvălesc prin pesmet și se prăjesc în untdelemnul încins. Se pot mânca și reci. Sunt savuroase cu sos de usturoi, tip alioli. Sau cu brânză multă rasă deasupra!

Rețete asemănătoare găsiți în cărțile din Colecția BUCĂTĂRESCU:

Pachet cărți Bucătărescu II  numai 70 lei – 7 titluri!

1. Cel mai trăznit manual de gătit pentru copii;

2. Confesiunile unui bucătar fericit;

3. Terapia culinară cu bere;

4. Marea carte a murăturilor;

5. Cartea de bucate de Post;

6. Rețete de suflet – Cele mai gustoase bucate gătite în mânăstirile românești;

7. Pomana porcului și alte secrete ale bucătăriei de Crăciun

Rețete vechi românești în cartea BUCĂTĂRIA BALKANIEI disponibilă AICI. Puteți comanda CĂRȚI cu aceeași tematică AICIwww.eintegral.ro

 

Joaca-te cu noi ! legume