" />

PLĂCINTA împletită cu CIOCOLATĂ

Braided Nutella Bread

Ai nevoie de:

450 grame de faina
200 ml de lapte
2 galbenusuri
albusurile pentru uns
8 grame de drojdie uscata
30 grame de unt
70 grame de zahar
un praf de sare
200 grame de Nutella

 Cel mai trăznit manual de gătit pentru copii

Confesiunile unui bucătar fericit

Reţete vechi româneşti reinventate

Mod de preparare:

Potrivit marvelousgoods.wordpress.com, pune drojdia peste laptele caldut si lasa 10-15 minute sa se limpezeasca. Da faina prin sita pentru un aluat mai fin, adauga zaharul si sarea. Amesteca-le bine pe toate. Peste faina pune galbenusurile, drojdia si untul. Amesteca toate ingredientele cu o lingura de lemn.

Framanta vreo 7 minute aluatul, pana devine fin si foarte putin lipicios. Lasa-l la crescut intr-un loc cald vreo 40-60 de minute, pana aproape isi dubleaza volumul. Cand aluatul a crescut, pune-l pe suprafata de lucru si mai framanta-l timp de 1 minut. Apoi taie-l in 4 parti egale. Ia prima foaie, intinde-o cam de 2-3 mm grosime.  Dupa ce i-ai dat forma rotunda, pune foaia pe hartia de copt. Urmeaza aceeasi procedura pentru celelalte 3 foi.

Pe prima foaie pune Nutella si intinde-o respectand conturul. Cand ai intins bine, pune deasupra urmatoarea foaie si repeta procesul.  Ia o cana mica si fixeaza centrul. Apoi, cu un cutit care taie foarte bine, taie 4 fasii egale incepand de la conturul centrului. Apoi imparte cele 4 fasii in 8 parti egale, iar cele 8 in 16.

Ia cate doua fasii vecine si suceste-le de doua ori catre exterior. Apoi, pentru a-i da forma frumoasa, indoaie colturile sub ea. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade. Unge prajitura cu albus inainte sa o pui la cuptor pentru a se rumeni frumos.

Pachet cărți Bucătărescu I numai 70 lei – 7 titluri!

1. Matache Măcelaru ‒ Rețete cu dichis de altădată;

2. Reţete vechi româneşti reinventate;

3. Retete vegetariene cu „gust” de carne;

4. Retete la gratar „altfel”;

5. Retete exotice cu peste si fructe de mare „pe gustul românilor”;

6. Rețete de Paște reinterpretate;

7. Alfabetul mâncării sănătoase

Pachet cărți Bucătărescu II  numai 70 lei – 7 titluri!

1. Cel mai trăznit manual de gătit pentru copii;

2. Confesiunile unui bucătar fericit;

3. Terapia culinară cu bere;

4. Marea carte a murăturilor;

5. Cartea de bucate de Post;

6. Rețete de suflet – Cele mai gustoase bucate gătite în mânăstirile românești;

7. Pomana porcului și alte secrete ale bucătăriei de Crăciun

Joaca-te cu noi ! legume